بينها التجفيف والتجميد.. "الغذاء والدواء" تقدم 8 إرشادات لتقليل الهدر الغذائي

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، 8 طرق وإرشادات للاستفادة من فائض الأطعمة والمساهمة في التقليل من الهدر الغذائي.

وأوضحت الهيئة، أن هذه الطرق تشمل تجفيف شرائح الفواكه لصنع المربى المنزلية، أو تحضير عصائر مشكّلة من الفواكه التي قاربت على النضج، بالإضافة إلى الاحتفاظ بباقي الطعام في علب مُحكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة كوجبة خفيفة لاحقاً.

وأشارت إلى إمكانية تجفيف فائض الخبز وطحنه واستخدامه كبقسماط، أو التبرع بفائض الأطعمة للمحتاجين، إلى جانب تجميد الأغذية المتبقية مباشرة بعد خفض درجة حرارتها، وكذلك تقطيع الخضار ووضعها في أكياس بلاستيكية وتجميدها لمدة 6 أشهر، كما أن فائض الخبز كالصامولي والتوست يمكن تجفيفه كالشبورة.