أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن الزيوت المهدرجة جزئيًا هي التي تنتج الدهون المتحولة، مبينة أنها ممنوعة منذ ١ يناير ٢٠٢٠.
وأشارت الهيئة إلى أن الزيوت المهدرجة كليًا تنتج دهونًا مشبعة وهي ليست ممنوعة، وذك ردًا على استفسار من أحد الأشخاص حول نسبة الدهون المتحولة المسموح بها في المنتجات الحيوانية والنباتية.
وكانت وزارة الصحة حذّرت من المخاطر الصحية للزيوت المهدرجة “الدهون المتحولة”، لافتة إلى أنها تؤدي لرفع الكوليسترول في الدم وانسداد الشرايين ورفع الضغط والإصابة بالسكري.
